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中国是一个缺硒大国人体补硒是关系到亿万人民健康的大事,我们应当像补碘那样抓好补硒工作。
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中国营养学会推荐的补硒参考标准

来源:未知 更新时间:2011-01-02 16:26 作者:admin 点击:

 

据调查我国城市居民的饮食结构中,硒的成年人日摄入量大约在20--30微克范围,离中国营养学会提出的推荐值50 -250微克相差甚远。因此,专家们提倡补硒,以提高居民硒的摄入量,达到防病抗病的目的。
1988年中国营养学会已将人体必须的微量元素硒列为15种每日膳食营养素之一(见下表)。这就是说,人应该像每天摄取淀粉、蛋白质一样,每天也必须摄取适量的硒。
 

补硒人群
食用量
(微克/天)
作                  用
癌症患者
200-400
抑制癌细胞生长,阻断癌细胞的能量供应,减轻抗癌药物的毒副作用
接受放化疗的癌症患者
400-900
减轻放化疗及抗癌药物的毒副作用,增加食欲,保护白细胞。
肝病、肾病患者
250-350
可帮助肝脏分解与排除毒素,及时清除肝脏内的有害代谢产物,保护了肝细胞,补硒同时对肾小管,肾小球有保护和修复作用。
心脑血管病患者
250-300
可保护缺氧的心脑细胞,保护心肌和血管内壁细胞,减少外周血管的阻力,防止心肌纤维化,缩小心肌梗塞面积;改善心室收缩和舒张的功能,调整心律,防止心肌缺血缺氧性损伤。
糖尿病患者
300-400
硒保护和改善胰腺功能,防止胰岛细胞被破坏。尤其对糖尿病的并发症(白内障、下肢浮肿、心血管病、肾功能损害等)有很好的作用。
久病不愈者
100-200
提高免疫力,修复受损细胞,恢复其正常功能,增强自愈力
孕妇、乳母
50-100
提高免疫力,防止感染疾病,保证胎儿主、乳儿的硒摄入量(牛奶的含硒量,仅为母乳的一半)
儿童
25-50
促进儿童生长,智力发育,改善营养不良状态,保护视力,提高抗病能力。
从事有毒、有害工作者
100-200
排除体内有毒、有害物质,修复损伤。
使用手机、操作电脑者
50-150
减轻辐射损伤,保护脾脏、肝脏
交警、司机
100-200
清除尾气粉尘对人体的污染,降低铅蓄积的毒性,修复损伤,形成细胞抗氧化保护
长期吸烟饮酒者
100
清理毒素,修复损伤,保护呼吸系统,心脑血管、增强免疫功能
被动吸烟者
50-100
清理毒素,修复损伤,保护呼吸系统,心脑血管、增强免疫功能
运动员比赛时
250
增强红细胞携氧能力,尽快消除高应激能力,增强体能
亚健康状态者
50-100
减轻精力不足,疲乏无力,周身不适,内分泌失调等症状,形成细胞抗氧化保护

 
  缺硒可导致多种疾病的产生。中国保健协会食物营养与安全专业委员会的孙树侠教授介绍说,在我国,72%的地区都缺硒,老年人吃得本来就少,硒缺情况更严重一些。

  目前,已查证的490多种疾病都是缺硒引起的,尤其是作为疾病高发人群的老年人,缺硒将有可能导致糖尿病、心血管病、急性心肌炎等病的发生。

  此外,一些老年人患有的白内障、青光眼也和缺硒有关。据调查,目光锐利的鹰的眼睛中,含有1000多微克的硒元素,使得它能在高空中准确辨识运动中猎物的位置。

  营养专家早已指出,每日摄入200微克的硒可以有效地防止癌症的发生。300微克以上便可以对癌症起到一定的治疗效果。在美国,近年来已经将硒运用于多种癌症的治疗上,通过让患者每日摄入2000微克的硒,通过类似“以毒攻毒”的方式,治疗癌症,并取得了非常好的效果。

   前几年北京地区曾统计过,平均每人每天摄入的硒仅为39微克,而且老年人是在这个平均标准之下,远远不及200微克的有效防病量。所以,建议老年人可以通过天然富硒食品补硒。

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